野葡萄在結(jié)果的時(shí)候，枝葉還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，隔三差五的就要將新芽剪掉，防止野葡萄的養(yǎng)分都用來(lái)生長(zhǎng)枝條，無(wú)法滿(mǎn)足果實(shí)的需要。
經(jīng)過(guò)疏花疏果之后，每株野葡萄上的果串從之前的二三十串減少為十串左右，每一串的野葡萄也要剔掉一些果粒，保證整串果實(shí)的勻稱(chēng)和果粒的豐滿(mǎn)。
這么多的掛果數(shù)量，一般的葡萄要在種植三年后進(jìn)入豐果期才能達(dá)到，而金泉果園里的野葡萄在第二年就已經(jīng)如此。
去年這個(gè)時(shí)候，每株野葡萄才結(jié)出幾個(gè)果串，最終每株只留下一串，按照去年的情況來(lái)看，今年的野葡萄產(chǎn)量足足提升十倍，能夠達(dá)到二十萬(wàn)斤!
這完全超乎沈陽(yáng)光的預(yù)料，他原本以為今年能產(chǎn)出十萬(wàn)斤就不錯(cuò)了，如今看來(lái)，今年的野葡萄除了釀酒以外，還是可以出售一批給周建國(guó)。
時(shí)間來(lái)到七月底，一串串的野葡萄每天都在長(zhǎng)大，顏色也由青色變成紫色，直至完全成熟。
周建國(guó)接到沈陽(yáng)光的電話(huà)后興奮不已，他原本以為從今以后野葡萄的生意就沒(méi)有自己的份了，沒(méi)想到沈陽(yáng)光那里野葡萄大豐收，自己還可以去批發(fā)采購(gòu)。
野葡萄園中，密密麻麻的紫紅色的果實(shí)掛在碧綠色的枝葉中間，整個(gè)大棚里的野葡萄味果香濃郁，只是稍微站了片刻，就讓人忍不住流下口水。
周建國(guó)看著數(shù)十位員工正在摘野葡萄，搓著手問(wèn)道：“沈老弟，我看這里野葡萄掛果數(shù)量實(shí)在不少，大概能賣(mài)給我多少？”
沈陽(yáng)光也是滿(mǎn)心歡喜，笑道：“等摘完過(guò)秤了不就知道了？周老板一向淡定的很，今天怎么有些心急？”
以周建國(guó)的眼光，怎么能預(yù)估不出來(lái)野葡萄的產(chǎn)量？他之所以這么問(wèn)，還是因?yàn)樘^(guò)于開(kāi)心，畢竟采購(gòu)這里的野葡萄出去販賣(mài)，一斤可以賺到普通葡萄十斤的價(jià)錢(qián)，這里面的利潤(rùn)可不是簡(jiǎn)單的提升十倍!
“按照去年的情況，你這里每串野葡萄大概有兩斤重，一株果樹(shù)上面掛果十串，那就是二十斤，據(jù)我所知你這里可是有十五畝地，一萬(wàn)株野葡萄，總產(chǎn)量應(yīng)該有二十萬(wàn)斤？”
這個(gè)數(shù)字與沈陽(yáng)光預(yù)估的基本一樣，但是自己是天長(zhǎng)日久待在果園里，而周建國(guó)只是看幾眼就能算出來(lái)，沈陽(yáng)光頓覺(jué)欽佩不已。
雖說(shuō)今年的野葡萄產(chǎn)量大增，采摘的工作量也是直線(xiàn)上升，但是果園里新招收的一匹員工，又新配備了一批電動(dòng)三輪車(chē)，采摘效率也比去年提升不少。
野葡萄全部采摘完畢之后，總產(chǎn)量與二人預(yù)估的都差不多，達(dá)到了二十二萬(wàn)斤，沈陽(yáng)光將其中的十二萬(wàn)斤賣(mài)給周建國(guó)，總共進(jìn)賬三百六十萬(wàn)元，賬戶(hù)的余額也由不到兩百萬(wàn)元變成了五百五十萬(wàn)元。
剩余的十萬(wàn)斤野葡萄則全都運(yùn)進(jìn)新建好的果酒廠(chǎng)，正是開(kāi)始批量生產(chǎn)野葡萄酒。
如此之多的野葡萄釀成酒，通常來(lái)說(shuō)只靠郭富貴等十名員工肯定是忙不過(guò)來(lái)的，但是這個(gè)小型釀酒廠(chǎng)的設(shè)備都是最先進(jìn)的自動(dòng)化機(jī)器，同時(shí)還有果園里其他數(shù)十名員工幫忙打下手，所以也能應(yīng)付過(guò)來(lái)。
果酒廠(chǎng)的釀造流程與手工釀造差不多，只是由于大型機(jī)器設(shè)備的作用，過(guò)程要更加方便快捷。
首先是將野葡萄粒摘下除梗，然后倒進(jìn)清洗機(jī)進(jìn)行清洗，出去塵土碎葉等雜物。
接著就是破碎，這個(gè)流程在手工釀造的時(shí)候是最費(fèi)力了，去年沈陽(yáng)光喝鄭昊兩人只是揉碎一千斤的野葡萄酒差點(diǎn)累死過(guò)去，今年的十萬(wàn)斤野葡萄，足足多了一百倍!要是再靠人力進(jìn)行破碎，恐怕還沒(méi)處理完，最先破碎的果粒就已經(jīng)腐敗了。
如今有了機(jī)器就是不一樣，郭富貴指引各位員工將清洗好的野葡萄粒倒在傳送帶上，直接傳到破碎機(jī)里面，片刻之后，已經(jīng)破碎的果肉以及果皮和種子還有果汁便流出來(lái)。