楊掌柜點(diǎn)了點(diǎn)頭：“的確是這樣，我們店里的師傅是什么菜式都做的，并沒(méi)有專門做點(diǎn)心的人?！?br/>　　“這就是了，”莫璃道，“點(diǎn)心送到飯莊里賣，不僅不會(huì)影響到飯莊菜品的銷售，還會(huì)給飯莊帶來(lái)一筆額外的收入。楊掌柜可以考慮一下?！?br/>　　“嗯，李公子言之有理?！睏钫乒袼尖馄?，“不過(guò)，這種生意我們還從來(lái)沒(méi)做過(guò)，不知道到底行不行得通?！?br/>　　“飯莊不需要拿錢進(jìn)貨，只要把這幾樣點(diǎn)心寫(xiě)到菜牌里就行。點(diǎn)心全部由在下提供，楊掌柜可是一分錢的本錢都不用出呀?！蹦а劭粗鴹钫乒裾f(shuō)，“這種無(wú)本生意，不管怎么說(shuō)飯莊都是不虧的?！?br/>　　“李公子是個(gè)爽快人，我也就不繞彎子了，這事兒我應(yīng)下了?！睏钫乒裾酒鹕碜隽藗€(gè)“請(qǐng)”的手勢(shì)，“李公子請(qǐng)隨我到樓上雅間，咱們具體商量商量。”
　　莫璃離開(kāi)四季鮮飯莊的時(shí)候，已接近戌時(shí)，楊掌柜留她用飯，被她婉拒了。雙方商量過(guò)后，先簽了一個(gè)月的短期協(xié)議。這一個(gè)月當(dāng)中，莫璃每天從她可以做的點(diǎn)心中挑出四樣，每樣各十份。等到下個(gè)月再根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
　　其實(shí)莫璃也不愿意每天提供太多，現(xiàn)在畢竟只有她一個(gè)人，多了也做不過(guò)來(lái)。先試一個(gè)月，如果真賣得好的話，再考慮雇幫手。她粗略地估算了一下，目前就單單這每天的四十份點(diǎn)心，如果都賣出去的話，一個(gè)月至少也會(huì)有十幾兩銀子的進(jìn)賬。
　　第二天四樣點(diǎn)心正式上了四季鮮的菜牌，為了增加銷量，莫璃許諾伙計(jì)每推銷出去一份點(diǎn)心可以得五文錢的提成獎(jiǎng)勵(lì)。開(kāi)始四個(gè)伙計(jì)還都不太相信會(huì)有這種好事兒，頭一天得了十文賞錢的馬小五對(duì)其他三個(gè)同伴說(shuō)：“咱們?cè)囋噯h，反正也沒(méi)損失。我看那李公子是個(gè)大方的人人，昨天讓我找掌柜出來(lái)時(shí)還給了賞錢呢?！?br/>　　其他三人聽(tīng)了也覺(jué)得這事對(duì)自己來(lái)說(shuō)只有好處沒(méi)有壞處，當(dāng)天便紛紛賣力地推銷起點(diǎn)心來(lái)。
　　有了伙計(jì)們的大力推銷，第一天的銷售情況就超出了莫璃的預(yù)期，四十份點(diǎn)心居然賣了三十二份。莫璃當(dāng)場(chǎng)兌現(xiàn)承諾，按每個(gè)人的銷售量給了提成。剩下的八份點(diǎn)心，留了五份給飯莊的人嘗鮮，剩下三份她帶去送給隔壁的張大夫一家。
　　張大娘得了點(diǎn)心，心里過(guò)意不去，聽(tīng)說(shuō)莫璃每天要做四十份點(diǎn)心，便主動(dòng)帶著張玉靈過(guò)來(lái)幫忙。
　　莫璃本來(lái)不好意思用她們娘倆兒，可張大娘說(shuō)她們?cè)诩抑皇菑埩_張羅三餐，收拾收拾屋子，頂多再做做女紅，時(shí)間多得很，閑著也是閑著，倒不如過(guò)來(lái)幫幫忙，就當(dāng)是打發(fā)時(shí)間了。張玉靈也表示自己在家里實(shí)在悶得慌，來(lái)幫著干點(diǎn)活倒是比在家做女紅強(qiáng)。
　　見(jiàn)她們娘倆兒這么說(shuō)，莫璃也就沒(méi)再堅(jiān)持，就讓她們幫著和和面、熬熬漿，主要的制作還得自己親手完成。
　　接下來(lái)的幾天，點(diǎn)心的銷量一直不錯(cuò)，每天都能賣出去三十五、六份。到了十幾天之后，居然開(kāi)始天天售罄。四季鮮的伙計(jì)們提出以后不用每天結(jié)算提成，讓賬房記上賬，等莫璃和楊掌柜月底結(jié)賬的時(shí)候再一起給。