????還有木耳，凌小柔記得看書時看到說新鮮的木耳里面含有一種物質(zhì)，吃了容易引起日光性皮炎，雖然她也沒試過，但寧可信其有，不可信其無，所以這木耳凌小柔也決定曬過后再吃。
????讓凌小柔將木耳和焯過水的蕨菜都鋪平在曬東西的竹簾上，拿到外面陽光大好的地方慢慢曬著。
????拿出一塊昨晚就泡上的一大塊咸肉，‘乒乒乓乓’地剁成肉餡，用花椒粉、醬油和少許菜籽油調(diào)上味。
????又將過水的薺菜擠干水分，剁成末，與肉餡調(diào)在一起，順著一個方向用力地攪拌，之后去院子里割了一小把韭菜，摘好洗凈切成末放著，韭菜放早了會有水分溢出，包的時候再放最好。
????瞧著面也餳好了，將面板一放，韭菜也放餡里一拌，姐妹倆動手包起了餃子。
????餃子這東西凌小敏倒是常吃，韭菜餡的、白菜餡的、蘿卜餡的……只不過農(nóng)村人家吃肉的時候少，多半是素菜加些豬油就很不錯了。
????在看到凌小柔用那種采來的、平時都是挖了喂雞喂豬的菜調(diào)了小半盆肉餡，當(dāng)時就心疼起來，這些肉餡若是用白菜包了得有多美味呢？
????就是韭菜、蘿卜也好，竟然放了那種野菜，若是不好吃，可不白瞎了這么多的肉了？
????不過，這餡的味道聞著倒挺香的，但愿吃起來不會太差。
????凌小柔不知凌小敏的心理活動，一想到薺菜韭菜豬肉餃子的美味她的心情也跟著飛揚(yáng)，左手拿著壓扁的面團(tuán)，右手拿著搟面杖，快速搟動幾下，一次五張面皮就搟好了，速度快不說，還張張都是差不多圓圓的形狀。
????“姐，你這面皮搟的也太神了，一次搟五張都比我搟一張快?！?br/>
????凌小柔笑笑，“不過是熟能生巧罷了，你多練練也就會了。”
????可惜，凌小敏試了幾次，都把面皮搟的奇形怪狀，沒一個能用的。最后氣餒地放棄，專心地在一旁捏餃子。
????看面皮搟的差不多，凌小柔也拿起面皮，挑起一塊餡料，手指一擠一捏，一只只元寶似的餃子就出現(xiàn)在竹制的餃子簾上，瞧的凌小敏瞠目結(jié)舌。
????搟面皮不如堂姐，包餃子的速度更是拍馬也追不上，真看不出來堂姐在那么快的速度之下，還能把餃子包的個個形狀完美，這本事她可學(xué)不來，以前怎么就沒發(fā)現(xiàn)她有這本事呢？
????很快，包好兩簾餃子，不等凌小柔說話，凌小敏已乖乖地去燒水了。
????包餃子不如人，燒水這活她還是做得了的。
????凌小柔包完餃子之后，就去將泡在水里的蘑菇撈出來，擠去水份，挑個頭大的都撕成兩半，再大的就撕成四半，這樣吃起來也方便。
????一個灶上煮餃子，一個灶就用來做菜。
????先用之前留下的焯過水的薺菜，燒了一大碗薺菜蛋花湯，碧綠的薺菜，黃乎乎的蛋花，又好看又好喝。
????蘑菇用了些肉片和干椒做成小炒，里面再放些筍片。若是有新鮮的辣椒炒著味道更美，只可惜這時節(jié)想要也沒地兒找去，凌小柔只能退而求其次選擇干辣椒。
????焯好水的蘆蒿切成段，用肉絲一炒，頓時特有的清香撲面而來，就是凌小敏站在一旁都忍不住提了提鼻子，真是太香了，但愿能吃吧。
????簡單的兩菜一湯端上桌，鍋里的餃子也翻開了花，在碗里倒上醬油和醋，又在里面滴了幾滴花椒油就是一碗味濃的蘸餃子料。
????要說蘸餃子料里從來都少不得大蒜的身影，但餡里有韭菜，凌小柔不想韭菜的味道被蒜的味道壓制住，也就沒拍蒜末。
????又舀了兩勺之前制好，放在壇子里的芝麻蘸料，吃的時候加在餃子料里更能提味。
????當(dāng)餃子和菜被分別端上桌時，凌成還在不時拿眼神剜屈鴻安，可人家老神在在地往那一坐，根本就沒有走的意思，打定主意就要在這里混午飯吃了。
????一般來說，這個時代的孩子和女人在家里有客人的時候是不可以上桌的，就是沒客人時，若是規(guī)矩多些的家里，媳婦也不可以跟長輩同桌用餐。
????但凌小柔對此卻很不以為然，反正家里就做了這些菜，不讓孩子和女人上桌，難不成還要等你們都吃完了，再讓女人帶著孩子劃拉盤底？
????在她看來，家里最重要的就是正長身體的凌睿溪小朋友，有好吃的不先給他吃，還等吃別人吃剩的東西，都是自己家里人，誰敢跟她說這話，她就跟誰急。
????只要在外面的時候入鄉(xiāng)隨俗就好，自家人沒那么多講究。
????不過，讓她和屈鴻安一起吃飯還是很別扭的，凌小柔也不想讓屈鴻安覺得她對他有什么想法。
????所以，在菜上桌之前，凌小柔直接就給分成兩份，一份少些的端給凌成和屈鴻安，就讓他們在院子里就著風(fēng)吃了，一份多的就被她和凌小敏直接就端進(jìn)了堂屋。