????正思索著，王慶已經(jīng)徑直闖入了小院里，抬頭看著小樓上的張正書，陰陰一笑道：“小官人好興致??！”
　　
　　????說罷，他就鉆入了小樓，樓梯傳來了“蹬蹬蹬”的響聲。
　　
　　????隨著王慶的接近，張正書突然間也想通了。如果事情泄露了，王慶不會(huì)這么輕松的。想明白了這一點(diǎn)，張正書便放寬了心，躺在躺椅上，等王慶上樓后，示意他隨意，自己就不招待他了。
　　
　　????“整個(gè)開封府都如同過年一般，你卻在此偷懶！”王慶笑罵一句，扯了一張椅子坐了下來，自顧自斟起茶來?！澳慵业牟?，永遠(yuǎn)是這般特別?！?br/>　　
　　????能不特別嗎，張正書這是特意讓人去采的冬茶。以最快的速度運(yùn)回開封后，張正書親自炒的茶葉。
　　
　　????冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。張正書原本是不會(huì)炒茶的，但他有了頂級(jí)廚藝，對(duì)火候的掌控已經(jīng)妙至巔毫了，只試了兩次后，就根據(jù)系統(tǒng)給出的步驟，成功的炒了茶。
　　
　　????這一炒，直接把炒茶的時(shí)代從明朝提前到了宋朝。
　　
　　????但宋人習(xí)慣了點(diǎn)茶法，對(duì)于泡茶法是不怎么感冒的。好在張正書也不奢求茶葉賺錢，只是想找到一些關(guān)于后世的記憶而已。畢竟一個(gè)時(shí)代有一個(gè)時(shí)代流行的東西，點(diǎn)茶法確實(shí)更富有情趣，符合宋人的審美。歷史上，泡茶法之所以興起，是因?yàn)橹煸傲T了貢團(tuán)餅茶，才使得散茶獨(dú)盛，茶風(fēng)為之一變。為什么茶風(fēng)會(huì)變呢？因?yàn)槊晒湃撕唵危欢c(diǎn)茶法，喝茶就是拿來用水一煮，加上奶和鹽，有時(shí)候還加入黃油，就是奶茶了。
　　
　　????可漢人喝不慣，點(diǎn)茶法又繁瑣，在蒙古人的統(tǒng)治下，漢人鮮有富裕的，所以只能泡茶來喝了。
　　
　　????這是環(huán)境使然，并非漢人想泡茶的。
　　
　　????但也是因?yàn)榱?xí)慣，自元明之后，漢人就習(xí)慣泡茶了。再加上朱元璋罷貢茶，而散茶代替龍團(tuán)鳳餅，炒茶工藝逐漸流行，撮泡法也逐漸興起。上流人士帶頭喝泡茶，下面的百姓自然也就跟風(fēng)了。
　　
　　????宋朝還沒有喝泡茶的土壤，想要培育起來要花費(fèi)大力氣。這種事急不得，只能慢慢來了。再加上現(xiàn)在宋朝榷茶，只能官府經(jīng)營，哪怕是走私也只能海上走私，而且風(fēng)險(xiǎn)極大。有那么多賺錢的行業(yè)，為什么非得和朝廷過不去？
　　
　　????所以，自己炒來喝一喝沒關(guān)系，拿出去賣的話，恐怕就要吃官司了。
　　
　　????“這茶是自己炒的，外面可沒有得賣……”
　　
　　????張正書這話等于把自己的嫌疑洗清了，茶葉是從榷貨務(wù)買的，有錢誰都能買。榷貨務(wù)就是管理榷茶的機(jī)構(gòu)，商人買茶，先向榷貨務(wù)交付金帛，然后憑證到榷貨務(wù)或指定的山場兌取茶葉。當(dāng)然，這也是表面的做法而已，有錢有關(guān)系的是想買什么茶葉就買什么茶葉。
　　
　　????當(dāng)然，你的茶葉不能賣給西夏、遼國他們，因?yàn)槿秷隼锏牟枞~，全都是官營的。你走私其他東西沒關(guān)系，但一旦走私酒和茶，那對(duì)不起，你攤上大事了。
　　
　　????榷酒和榷茶，大宋可不是說說而已。
　　
　　????王慶也不會(huì)去糾結(jié)張正書鉆了什么政策的漏洞，這年頭鉆漏洞的商賈還少嗎？雖然皇城司很熱衷勒索這些商賈，但張正書是他的秘密合作伙伴，這種事自然就是睜一只眼閉一只眼了。