????再說了，宋朝雖然有了兩季稻的技術(shù)，但其實(shí)推廣不算順利。
　　
　　????也就是占城稻被分做“早稻”，和大宋本土的“晚稻”相對(duì)應(yīng)。
　　
　　????要注意的是，宋朝的“早稻”“晚稻”之分，并非是種植了兩季稻，而是指收獲期上的早晚。即便是所謂“早稻”，在張正書看來，也大多屬于中晚熟品種。所以，占城稻要生產(chǎn)兩季稻，必須要提前播種，搶時(shí)間插秧才行。畢竟宋朝這時(shí)候是小冰河時(shí)期，不搶時(shí)間根本來不及種下兩季稻。
　　
　　????也正是因?yàn)樾”訒r(shí)期，所以宋朝的天氣很干旱。而抗旱的占城稻很受歡迎，干旱和救饑是早稻盛行的原因之一。只不過，很多農(nóng)民都不知道占城稻還能種兩季罷了。
　　
　　????后世很多人，甚至學(xué)者都以為宋朝出現(xiàn)了兩季稻。事實(shí)上，這是不對(duì)的。要知道，到了宋朝這會(huì)水稻才成為中國人的主食，甚至在北方很多地區(qū)，都還是以小麥為主食的。換句話說，水稻流行也不過是百余年的事。據(jù)張正書所知，即便有人發(fā)現(xiàn)了兩季稻的秘密，但卻少有人種植。這都是因?yàn)榕吕速M(fèi)地力，畢竟古代可沒有化肥的！
　　
　　????在大宋水稻的主產(chǎn)區(qū)，擁有“蘇湖熟，天下足”美譽(yù)的浙西地區(qū)，作為早稻的占城稻仍然沒有取代原產(chǎn)中國的晚稻地位，在水稻生產(chǎn)中仍然是以單季晚稻為主，并且一直保留到了歷史上的民國時(shí)期。江南地區(qū)的晚稻一般是五月插秧之后，入秋后才能陸續(xù)成熟，直到九、十月份才收割完畢。
　　
　　????何以在各地盛行早稻的同時(shí)，太湖等地區(qū)依然以晚稻為主呢？這和宋代的溫度變化有關(guān)。秈稻和粳稻在最低萌發(fā)溫度方面，秈稻要求高，粳稻可以耐低溫；在最低萌發(fā)溫度方面，秈的要求強(qiáng)，粳的要求弱?？傊嵌i的耐寒性弱，粳的耐寒性強(qiáng)?，F(xiàn)在一般秈稻地區(qū)年平均溫度在十七度以上，粳稻地區(qū)則在十六度以下。在小冰河時(shí)期這種溫度條件下，太湖地區(qū)發(fā)展為粳稻中心也就不奇怪了。
　　
　　????也正是因?yàn)闇囟炔町?，太湖地區(qū)在南宋末年逐漸開發(fā)出了稻麥兩熟制。這種種植習(xí)慣，甚至一直持續(xù)到后世。這也是為什么歷史上南宋一隅之地，能養(yǎng)活差不多大半個(gè)中國的人口的緣故了。
　　
　　????不過，稻麥兩熟的產(chǎn)量，怎么都不可能比兩季稻的產(chǎn)量更多。畢竟麥子的產(chǎn)量擺在那，生長(zhǎng)期又這么長(zhǎng)。稻麥兩熟制唯一的好處，可能就是保持地力了。
　　
　　????但是，在張正書“科學(xué)”的漚肥施肥的教導(dǎo)之下，即便是沒有化肥，肥力也是足夠的。
　　
　　????這，就是張正書的底氣所在，畢竟他是擁有“種田術(shù)”的穿越人士?。?br/>　　
　　????“郎君說得對(duì)，我也曾聽聞過兩季稻，雖然在杭州種得不多，但確實(shí)都成功了的。一年下來，一畝地收六石谷，怕也是尋常之事?！痹諡閺堈龝f話了，她還真的看過這類的新聞，在她還擔(dān)任《京華報(bào)》主編的時(shí)候。
　　
　　????張正書笑道：“不僅僅是兩季稻，對(duì)土壤的改造，優(yōu)選優(yōu)育稻種，漚肥施肥，播種插秧，精耕細(xì)作都是學(xué)問。這幾天，我都會(huì)在明州，一一教會(huì)六叔你。對(duì)了，六嬸他們呢？”
　　
　　????“都在家中刺繡哩。原先他們對(duì)來明州，還是很抵觸的。但是平白得了二十畝地，這點(diǎn)事算得了甚么！”張康土嘆了口氣說道，“就是有時(shí)想念開封，想念張家莊罷了。”